Tagliatelle à la courge

Assiette blanche tagliatelles orange parsemée d'herbes verte citrouille et fourchette complètent la décoration sur table en bois blanc

Les courges sont originaires d’Amérique Centrale où les fruits et surtout les graines étaient consommés par les Indiens. À l’époque, les courges contenaient très peu de chair et servaient principalement d’ustensile de cuisine, d’instruments de musique et même de gourdes pour le transport des boissons.