Velouté de Panais aux châtaignes

bol blanc de velouté de panais aux châtaignes avec cuillère verte en forme de sapin de noël des branches de sapins et un bocal remplis d'étoiles argentées

Le panais est un légume très facile, qui se prête à de nombreuses préparations : en soupe, en purée, en gratin, rôti en morceaux, et même cru en salade !

Ajouter du panais dans une purée de pommes de terre ou de chou-fleur pour en relever le goût.

Ce légume se prête à toutes sortes de recettes. Mieux encore, sa forme, sa couleur, sa texture et sa saveur appellent à inventer sans cesse. Jouez avec les épices ! Vos recettes peuvent se décliner avec du gingembre, du curcuma, des feuilles de coriandre, des graines de cumin…